Entradas Sonorense

  • MOCHOMOS | $280

    Orden de exquisita carne deshebrada frita con cebolla y chile serrano con un toque de ajo estilo Sonora.

  • QUESO FUNDIDO | $220

    Hecho con una combinación de queso chihuahua y manchego, natural o coronado con rajas, champiñones o chorizo.

  • CHILES RELLENOS DE QUESO Y RIB EYE | $220

    Orden de dos piezas de chiles verde, rellenos de Rib Eye y queso gratinado.

  • CHICHARRÓN DE RIB EYE | $270

    Crujiete chicharron de ribeye montado sobre una cama de guacamole.

  • QUESADILLAS SONORENSES | $120

    Orden de 3 piezas en tortilla de harina o maiz estilo sonora, acompañadas con salsa bandera y guacamole.

  • PANELA ASADA | $165

    Con un toque de aceite de oliva, Coronada con chile verde tatemado.

  • TUETANOS CON CHICHARRON DE RIBEYE | $295

    2 piezas de tuetano corte canoa coronadas con chicharrón de rib eye.

  • AGUACHILE DE RIB EYE 125 GR. | $295

    Rib Eye termino medio recomendado por el chef, cortado en tiras y bañado en salsa especial con chiltepin, cebolla morada, aguacate, chile serrano, cilantro y hojuelas de ajo.

  • MINI TOSTADA DE SALMON AGRIDULCE | $85

    1 Tostada con laminas de salmón, zanahoria, cebolla morada, cilantro y chile serrano, en salsa agridulce de la casa.

  • MINI TOSTADAS LA CAPITAL | $80

    1 buñuelo con Cubos de atún aleta amarilla, base de aguacate, mango, chile serrano y cebolla frita bañados en salsa citrica de la casa.

  • GUACAMOLE | $160

    Preparado con pico de gallo

  • FRIJOLES DE LA CASA | $95

    (MENEADOS) Servidos sobre sarten caliente y queso gratinado.

Entradas Orientales

  • CAMARON ROCA | $230

    Camarones tempura bañados en salsa spicy con cebollín, togarashi y un toque de yuzu.

  • SASHIMI ATUN | $210

    Finas láminas de lomo de atun marinadas al momento en salsa ponzu, acompañado de cebollin, jengibre y wasabi.

  • SASHIMI SALMON | $260

    Finas láminas de lonja de salmón marinadas al momento en salsa ponzu, acompañado de cebollín, jengibre, wasabi.

  • EDAMAMES | $140

    Vaina de frijol salteada en aceite de ajonjolí con un toque de salsa soya y togarashi.